Pepes Ikan Patin

Sofia
Sofia @sofiahdynt
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan patin ukuran sedang
  2. Bumbu Halus
  3. 15 siungbawang merah
  4. 10 bhcabai merah
  5. 10 bhcabai rawit (bisa ditambah kalau mau lebih pedas)
  6. 1 bhtomat
  7. 2 ruaskunyit
  8. 2 ruasjahe
  9. 1 batangserai
  10. 3 butirkemiri
  11. Pelengkap
  12. Daun pisang
  13. Daun salam
  14. Kemangi
  15. Tomat
  16. Cabai cablak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong, tambahan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan sedikit air, lalu tumis hingga tidak bau langu, tambahkan gula, garam, dan penyedap

  3. 3

    Balurkan bumbu halus ke ikan patin

  4. 4

    Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan dengan api kompor agar tidak kaku dan mudah sobek

  5. 5

    Tata bumbu halus, daun salam, kemangi, ikan patin, irisan tomat, dan cabai cablak di atas daun pisang, lalu gulung, dan tusuk tiap ujungnya

  6. 6

    Kukus selama 30 menit, bisa dipanggang teflon sebelum disajikan agar lebih wangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sofia
Sofia @sofiahdynt
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa