Laksa Singapore

Noni
Noni @noni3112
Tangerang

Tantangan #GAS2025 selanjutnya "Rasa Serumpun: Kuliner Asia Tenggara selain Indonesia" terpilihlah Laksa Singapore hidangan mie berkuah kental dan pedas. Kuah laksa Singapore terbuat dari santan, rempah-rempah, dan biasanya berisi udang, tahu, telur, dan bahan lainnya. Laksa Singapore terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kaya akan rempah-rempah yuk dibuat bisa buat menu sarapan atau makan malam.

#RasaSerumpun
#GAS2025

Laksa Singapore

11 orang berencana membuat resep ini

Tantangan #GAS2025 selanjutnya "Rasa Serumpun: Kuliner Asia Tenggara selain Indonesia" terpilihlah Laksa Singapore hidangan mie berkuah kental dan pedas. Kuah laksa Singapore terbuat dari santan, rempah-rempah, dan biasanya berisi udang, tahu, telur, dan bahan lainnya. Laksa Singapore terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kaya akan rempah-rempah yuk dibuat bisa buat menu sarapan atau makan malam.

#RasaSerumpun
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4-5 orang
  1. Bahan kaldu udang :
  2. 2 sdmminyak goreng
  3. 150 grkulit udang
  4. 2 cmjahe, diiris
  5. 2 literair
  6. Bumbu dasar laksa singapore :
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 siungbawang merah
  9. 4 butirkemiri, cincang
  10. 2 batangserai, diiris
  11. 7 cmlengkuas, diiris
  12. 7 cmkunyit
  13. 1 sdtketumbar sangrai
  14. 4 buahcabai merah
  15. 1 sdmebi kering, sebelumnya rendam air panas dan tiriskan
  16. 60 mlminyak goreng
  17. 60 mlair
  18. Bahan lainnya :
  19. 5 lembardaun jeruk
  20. 1 sdmair asam jawa
  21. 200 mlsantan
  22. 1 1/2 sdtgaram
  23. 1 sdtkaldu jamur
  24. 2 sdtgula
  25. 1/2 sdtlada bubuk
  26. 3 buahotak-otak singapore, digoreng lalu diiris serong
  27. 10 buahtahu coklat kopong, di goreng lalu di potong serong
  28. 120 grudang kupas sisakan ekor, direbus dengan air mendidih kurang dari 1 menit, tiriskan dan beri air dingin
  29. Secukupnyamie kuning
  30. Secukupnyabihun
  31. Secukupnyatauge, dicuci bersih lalu ditiriskan
  32. Secukupnyatelur, direbus lalu di bagi dua

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Untuk air kuah laksa singapore, masukkan minyak goreng, tumis kulit udang dan jahe hingga kulit udang merwarna merah lalu masukkan air masak hingga mendidih lalu sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu dasar laksa singapore hingga harum lalu masukkan daun jeruk, air kaldu udang, air asam jawa, masak hingga mendidih

  3. 3

    Kemudian masukkan santan, garam, kaldu jamur, gula, lada masak sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata dan test rasa

  4. 4

    Siapkan didalam mangkok, mie kuning, bihun dan tauge kemudian siram dengan kuah laksa singapore lalu beri topping otak-otak singapore, udang rebus, tahu coklat dan telur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noni
Noni @noni3112
pada
Tangerang
Memasak jadi sarana buat menyalurkan hobby ada kepuasan buat diri sendiri ketika berhasil membuat makanan yang enak dan ikut senang karena bisa menyenangkan orang lain saat menikmati makanan yang kita dibuat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa