Piadina con polpo, burrata, pesto, pomodori secchi & rucola
Una piadina dal sapore deciso e particolare. Un gusto fresco perfetto per il periodo estivo. Per chi volesse può aggiungere un goccio di glassa all'aceto balsamico sopra il polpo per dare un tocco in più alla preparazione.
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Piadina con polpo, burrata, pesto, pomodori secchi & rucola
Una piadina dal sapore deciso e particolare. Un gusto fresco perfetto per il periodo estivo. Per chi volesse può aggiungere un goccio di glassa all'aceto balsamico sopra il polpo per dare un tocco in più alla preparazione.
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Istruzioni per cucinare
- 1
Fate cuocere il polpo per circa 2/3 minuti in acqua bollente non salata. Una volta pronto, scolatelo. Fatelo poi rosolare per pochi minuti in una padella antiaderente con un filo d'olio E.V.O. e regolate di sale.
- 2
Scaldate le piadine in una padella antiaderente senza aggiungere grassi. Tagliate la piadina lungo il raggio, ricavando 4 sezioni. Farcito il primo quarto con il pesto e i pomodori secchi sott'olio. Nel secondo adagiatevi la burrata.
- 3
Continuate a farcire la piadina mettendo sulla terza parte il polpo precedentemente cotto. Concludete con la rucola sull'ultimo quarto. Richiudete la piadina e buon appetito!
Cooksnap
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