मकई नो चेवडो (Makai no chevdo recipe in Hindi)
भुट्टे का असली स्वाद चखना है तो बनाएं ये गुजराती स्टाइल मकई नो चेवडो , बारिश के मौसम में गरमागरम भुट्टे का स्नैक्स बिल्कुल इंदौरी भुट्टे की किस जैसा लगता है बस गुजराती स्वाद के साथ।
यह देसी मक्के (मकई) या स्वीट कॉर्न से बना एक गुजराती नाश्ता है। गुजरात के कुछ हिस्सों में इसे मकई खिचड़ी के नाम से भी जाना जाता है।
मकई चेवडो का स्वाद मध्यम तीखा होता है, जिसमें मीठा और तीखापन का सही संतुलन होता है।
#CA20425#week19
#bhutta #makai#makai_recipe
#healthy_food #easy_recipe
#masaladaarbhutta #cookpadindia
मकई नो चेवडो (Makai no chevdo recipe in Hindi)
भुट्टे का असली स्वाद चखना है तो बनाएं ये गुजराती स्टाइल मकई नो चेवडो , बारिश के मौसम में गरमागरम भुट्टे का स्नैक्स बिल्कुल इंदौरी भुट्टे की किस जैसा लगता है बस गुजराती स्वाद के साथ।
यह देसी मक्के (मकई) या स्वीट कॉर्न से बना एक गुजराती नाश्ता है। गुजरात के कुछ हिस्सों में इसे मकई खिचड़ी के नाम से भी जाना जाता है।
मकई चेवडो का स्वाद मध्यम तीखा होता है, जिसमें मीठा और तीखापन का सही संतुलन होता है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भुट्टे का छिलका निकालकर अच्छी तरह से साफ कर लें और इसके रेशे निकाल लें और फिर भुट्टे को कद्दूकस कर लें।
- 2
अब कढ़ाई में घी गरम करें और इसमें जीरा,राई, तिल, हींग, लौंग चटकाए और फिर अदरक हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं और करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च मिलाकर सभी को अच्छी तरह से भूनें।
- 3
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ भुट्टा मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें
- 4
अब इसमें नमक, चीनी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और 2 मिनट तक ढककर पकाएं। अब इसमें दूध मिलाकर चलते हुए पकाएं और आंच को धीमा कर थोड़ी देर ढककर पकाएं जब तक सारा दूध सोख न लें। दूध जब सारा सोख ले और यहां गाढ़ा होने लगें तो इसमें बिना ढके चलते हुए पकाएं।
- 5
अब इसमें नींबू का रस और धनिया पत्ती मिलाकर गैस बंद कर दें।
- 6
गरमागरम मसालेदार मकई नो चेवडो तैयार है इसे प्लेट में निकाल लें और ऊपर से धनिया पत्ती और सेव नमकीन डालकर सर्व करें।
- 7
आप अपनी पसंद अनुसार इसे हरी चटनी और प्याज़ के साथ भी सर्व कर सकते हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
- 8
गरमागरम मकई नो चेवडो का आनंद लिजिए।
- 9
कुकस्नैपस
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