Entraña encamisada +puré de berenjena ricota + papas españolas
🤍Criis Romero👩🏼🍳 @crisrom
Aquí les traigo un relleno diferente lleno de sabor con un acompañamiento espectacular se podría decir que es un plato extremadamente ricoo
Entraña encamisada +puré de berenjena ricota + papas españolas
Aquí les traigo un relleno diferente lleno de sabor con un acompañamiento espectacular se podría decir que es un plato extremadamente ricoo
Paso a paso
- 1
Retirar la membrana de la entraña de ambos lados y salpimentar
- 2
En una sartén o grill colocar aceite de oliva cocinar la entraña de ambos lados hasta dorar retirar y reservar
- 3
Lavar pelar y cortar las papas en rodajas precalentar el horno a 180 grados calentar una placa retirar colocar las papas agregar aceite de oliva sobre las papas llevar a horno hasta dorar retirar agregar el jugo de limón
- 4
En una sartén colocar a oliva saltear la cebolla cortada en Juliana con una pizca de sal una vez que esté tierna agregar el pimiento cortado en Juliana agregar albahaca y pimienta dejar cocinar 15 minutos más retirar
- 5
Colocar la entraña en el centro disco de masa colocar la cebolla el pimiento salteado cerrar de las extremidades luego de laterales colocar en una placa
- 6
Cortar las berenjenas rociar con aceite de oliva y sal, llevar a horno 180 grados por 20 minutos hasta que esté tierna retirar, retirar parte de la semilla colocar en un vaso (por otro lado saltear el medio pimiento cortado en Juliana y el ajo) retirar Y colocar junto a la berenjena procesar retirar colocar en recipiente la ricota el puré berenjena mezclar salpimentar
- 7
Llevar las entrañas encamisada a horno 180° por 20' hasta dorar
- 8
Para emplatar colocar el puré disponer las papas en la superficie colocar la entraña encamisada y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🤍Criis Romero👩🏼🍳 le encantará ver cómo quedó.
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hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽🍳
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