Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες. Αλατίζουμε κι αφήνουμε 30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
- 2
Στη συνέχεια τις τηγανίζουμε να ροδίσουν. Οι μελιτζάνες αυτές δεν είναι πικρές και δεν ρουφάνε πολύ λάδι. Αφήνουμε τρεις κουταλιές λάδι για το σοτάρισμα.
- 3
Σε ένα τηγάνι τώρα βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε 2 λεπτά τη πιπεριά με το σκόρδο.
- 4
Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, λίγο αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε λίγα λεπτά να μειωθούν.
- 5
Προσθέτουμε και τις μελιτζάνες. Ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 2 λεπτά.
- 6
Ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια μοτσαρέλας.
- 7
Σερβίρουμε με λίγο ξερό μαϊντανό.
- 8
Καλή μας όρεξη !
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Οτι φτιάχνεις με αγάπη γινεται καλό.......
Δες περισσότερα Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Open sandwich με μαριναρισμένη μοτσαρέλα Open sandwich με μαριναρισμένη μοτσαρέλα
Κάτι περισσότερο από μία από τις πολλές παραλλαγές της σαλάτας caprese. Ένα διαφορετικό ορεκτικό για δύο #ποδιά2025 #Ημερολόγιο2026
-
✓ Μελιτζάνες γεμιστές με ντομάτα και φέτα στο φούρνο ✓ Μελιτζάνες γεμιστές με ντομάτα και φέτα στο φούρνο
#κυρίωςγεύμα #λαδερά #γεμιστά #ποδιά2025 #μελιτζάνα#21Ε1 #44Ε
-
Μελιτζάνες «βεντάλια» με ντομάτα και μοτσαρέλα Μελιτζάνες «βεντάλια» με ντομάτα και μοτσαρέλα
Δεν υπάρχει τίποτε κακό στα παπουτσάκια ή το ιμάμ. Ένα βράδυ όμως που θα ερχόταν από το σπίτι η ΜΧ –η οποία έχει αδυναμία στις μελιτζάνες- είπα να φτιάξω κάτι διαφορετικό σε γεύση και εμφάνιση. #2020 #μποστάνι -
-
Μιλφέιγ λαχανικών με μοτσαρέλα Μιλφέιγ λαχανικών με μοτσαρέλα
Στρώσεις λαχανικών, περασμένα από το τηγάνι, με πλούσια σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και βασιλικού, με λιωμένη μοτσαρέλα. Όνειρο!!#ποδιά2025
-
1️⃣4️⃣ Σάντουιτς με μοτσαρέλα και προσούτο 1️⃣4️⃣ Σάντουιτς με μοτσαρέλα και προσούτο
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και η θάλασσα είναι η διέξοδός μας στην αφόρητη ζέστη.Ετοίμασε λοιπόν το καλαθάκι σου, το φορητό ψυγείο σου και ξεχύσου στις παραλίες.Κι επειδή ο καθαρός αέρας κι η αλμύρα ανοίγει την όρεξη, προετοίμασε μερικά νόστιμα σάντουιτς που θα την καταλαγιάσουν.#καλοκαίρι#σάντουιτς#σνακ #κολατσιό#μοτσαρέλα#προσούτο#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025
-
Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και γιαούρτι Τηγανητές μελιτζάνες με ντομάτα και γιαούρτι
Πολίτικη συνταγή με μελιτζάνες φλάσκες ελαφρά τηγανισμένες και σερβιρισμένες με γλυκιά κόκκινη σάλτσα από καλοκαιρινές ντομάτες και μία ακόμα δροσερότερη σος από γιαούρτι και σκόρδο.Λίγα μυστικά ακόμαΦροντίζω οι μελιτζάνες να μην είναι εκτός εποχής γιατί θα έχουν σπόρια και θα είναι μαυριδερές.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.
foodie1973 -
Σκορδομακάρονα Σαντορίνης Σκορδομακάρονα Σαντορίνης
Κλασική κυκλαδίτικη συνταγήΠεντανόστιμα σκόρδομακάρονα Σαντορίνης.
-
Parmigiana di melanzane... η Ιταλίδα μελιτζάνα στα καλύτερά της Parmigiana di melanzane... η Ιταλίδα μελιτζάνα στα καλύτερά της
Η συνταγή είναι από την cookpad Italy και απλά τη λάτρεψα. Ποιος άλλωστε δεν αγαπά τον συνδυασμό μελιτζάνα - σάλτσα ντομάτας - τυρί.Η αρχική συνταγή είναι εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14148969-parmigiana-di-melanzane?ref=cooksnap_detail_page -
Καλτσόνε με κοτόπουλο και μοτσαρέλα Καλτσόνε με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Το κοτόπουλο το αγαπάμε στη οικογένεια, όπως και τη πίτσα....Έτσι τα πάντρεψα κι έφτιαξα ένα ωραίο καλτσόνε.#ΧρυσήΠοδιά23
-
Ντομάτα με μοτσαρέλα Ντομάτα με μοτσαρέλα
Υπέροχο ορεκτικό, μπορεί να θεωρηθεί και σαλάτα. #ΟΧΙ
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/24936103
Σχόλια