Pizzetas

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Es ideal poder prepararlas con anticipación para una reunión familiar. Un bocadito individual con todo el sabor.
#Delantalcookpad2025
#Menuparacompartirencasa

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Ingredientes

1 1/2 hora
50 unidades
  1. 1 kgharina 0000
  2. 50 grlevadura prensada
  3. C/nagua tibia
  4. C/nsal
  5. C/nSalsa fileto

Paso a paso

1 1/2 hora
  1. 1

    Formamos una corona en la mesada y ponemos sal bien en el borde de la corona. En el centro de la corona agregamos la levadura activada con un poco de agua tibia.

  2. 2

    Comenzamos a amansar hasta integrar y armar un bollo no muy húmedo. Tiene que ser una masa elástica pero con superficie enharinada. Ponemos a leudar cubriendo con un paño.

  3. 3

    Cuarenta minutos después destapamos, cortamos en trozos y estiramos con palo. Usamos un cortante para hacer círculos y ponemos en placa con aceite.

  4. 4

    Encendemos el horno para acelerar el leudado y pintamos con salsa

  5. 5

    Podemos guardar en bolsas de freezer y cubrir con queso muzarella en el momento de compartir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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