Torta matera de limón

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Exquisita🍋

Torta matera de limón

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. Crema de limón
  2. Jugo de 1/2 limón
  3. 40 grsazúcar
  4. 1 cucharadaalmidón de maíz (maicena)
  5. 200 mlleche
  6. Ralladura de cáscara de 1 limón
  7. 1huevo
  8. 20 grsmanteca
  9. Bizcochuelo
  10. 3huevos
  11. 90 grsazúcar
  12. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  13. 70 mlaceite
  14. 2 cucharadasqueso crema o 1 de leche
  15. 200 grsharina 0000
  16. 1 cucharaditapolvo de hornear
  17. 1 pizcasal
  18. Jugo de 1/2 limón
  19. Molde 22 cm cuadrado o redondo con papel manteca en la base

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparamos la crema de limón. En una cacerola agregamos la maicena, leche y mezclamos, agregamos el huevo

  2. 2

    Azúcar, ralladura de cáscara del limón y jugo de medio limón

  3. 3

    Cocinamos sin dejar de revolver hasta espesar. Sacamos del fuego y agregamos la manteca e integramos. Colocamos en otro recipiente con film en contacto reservamos

  4. 4

    Preparamos el bizcochuelo, batimos los huevos, azúcar esencia de vainilla y batimos, agregamos el aceite, batimos y agregamos el queso crema

  5. 5

    Tamizamos la harina, polvo de hornear, sal y batimos añadimos el jugo de medio limón. Llevamos al molde

  6. 6

    Y con manga agregamos la crema de limón. Llevamos a horno 180° 40 minutos o hasta que al pinchar salga seco

  7. 7

    Espolvoreamos con azúcar impalpable. Te va encantar esta torta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gladis Ocampo
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