Ensalada rústica de papitas zanahorias y lengua
#delantalcookpad2025
La lengua de res no es un corte tan aprovechado quizásporque lleva tiempo cocinarla (aproximadamente una hora) sin embargo es una buena fuente de proteínas de vitaminas del complejo b y minerales como hierro zinc fósforo es buena para reparar tejidos para una buena función cerebral y un sistema nervioso sano siempre consumida con moderación
Yo acostumbro hervir la lengua mientras hago otras cosas... y si al pinchar con un tenedor está blanda ,ya está lista
Ensalada rústica de papitas zanahorias y lengua
#delantalcookpad2025
La lengua de res no es un corte tan aprovechado quizásporque lleva tiempo cocinarla (aproximadamente una hora) sin embargo es una buena fuente de proteínas de vitaminas del complejo b y minerales como hierro zinc fósforo es buena para reparar tejidos para una buena función cerebral y un sistema nervioso sano siempre consumida con moderación
Yo acostumbro hervir la lengua mientras hago otras cosas... y si al pinchar con un tenedor está blanda ,ya está lista
Paso a paso
- 1
Primero Hervir la lengua con abundante agua 3 caditos y una cucharita de bicarbonato.Siempre tener una pava con agua caliente para que si el agua se evapora mantener el mismo volumen
- 2
Cuando ya está tierna dejar reposar un rato y cuando se ha entibiado un poco ir retirando la piel es muy fácil y se desprende sola también retirar los huesos los y si quedo algo de grasa recortarla
- 3
Cortar la lengua en fetas y reservarMientras tanto cortar las papitas en cubitos y las zanahorias en rodajitas v poner a hervir con dos calditos de verdura esto es rápido porque son trocitos pequeños cuando ya está cocido todo agregamos las rodajas de lengua cocidas por unos minutos para que todo esté caliente
- 4
Servir espolvoreado con orégano o con un copete de mayonesa.También si deseamos se puede cortar la carne en cubitos igual que las papitas
- 5
Esta ensalada es muy rica y especial para los días fríos la carne es tierna y sabrosa y si tenemos la precaución de hervir la lengua con anticipación es un plato muy rápido de preparar.Con poquitos ingredientes
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