👩‍🍳Ikan Cencaru Berinti

Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2025 Week 21

COOKPAD MAGIC CART WEEK 21:
🛒Ikan cencaru
🛒Cili

Ikan cencaru biasanya diisi atau disumbat bahagian belakangnya dengan campuran kelapa parut. Oleh kerana anak2 kurang gemar inti yang ada kelapa parut, maka sy sediakan inti tanpa kelapa parut. Jika tak nak digoreng ia boleh juga dibakar / dipanggang. Memang sedap🤤

#CookpadApron2025
#CA2025

2545/3K
168/2025

👩‍🍳Ikan Cencaru Berinti

Cookpad Apron 2025 Week 21

COOKPAD MAGIC CART WEEK 21:
🛒Ikan cencaru
🛒Cili

Ikan cencaru biasanya diisi atau disumbat bahagian belakangnya dengan campuran kelapa parut. Oleh kerana anak2 kurang gemar inti yang ada kelapa parut, maka sy sediakan inti tanpa kelapa parut. Jika tak nak digoreng ia boleh juga dibakar / dipanggang. Memang sedap🤤

#CookpadApron2025
#CA2025

2545/3K
168/2025

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

40 minit
4 orang
  1. 4 ekorikan cencaru*- buang perut, belah belakang
  2. Minyak masak untuk menggoreng
  3. Bahan inti:
  4. 2 sbcili pes
  5. 1 sbbawang besar kisar
  6. 1 bijibawang besar- mayang
  7. 1 tangkaicili* merah- hiris
  8. 1 stbawang putih kisar
  9. 1 sbserbuk kunyit
  10. 1/2 sbbelacan
  11. 1 batangserai- hiris halus
  12. 2 sbasam jawa
  13. 1 stgula
  14. 1/2 stgaram
  15. 1/2 stcukup rasa
  16. Minyak masak- untuk menggoreng

Cara Memasak

40 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan.

  2. 2

    Campurkan bahan inti didalam satu bekas/ mangkuk. Gaul rata bahan-bahan.

    Bersihkan ikan cencaru* dengan air asam jawa untuk hilangkan hanyir, kemudian buat belahan dikedua-dua belah bahagian belakang.

  3. 3

    Isikan inti rata-rata memenuhi bahagian belahan.

    Panaskan minyak masak. Goreng ikan dengan api sederhana. Terbalikkan apabila sebelah sudah masak. Sambil menggoreng, curahkan minyak panas keatas ikan supaya masak sekata.

  4. 4

    Angkat dan tos minyak. Sedia dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
pada
Kuala Lumpur, Malaysia
👩‍🍳 Cooking is an expression of love & creativity❤️🏠🍽 Join Cookpad since 7/6/2021❤️
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya