👩‍🍳Ikan Cencaru Bakar🔥

Name: 👩🍳Ikan Cencaru Bakar🔥
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 ekor Ikan Cencaru*- saiz sederhana; 3 biji cili merah besar; 1 biji bawang besar; 3 ulas bawang putih; 2 batang serai; 1 ” kunyit*; 1 sb gula; 1/2 sudu besar garam pink himalaya; 1/2 sudu teh serbuk perasa; Sedikit belacan; 4 tangkai cili padi-hiris serong; 1/2 biji bawang besar-hiris nipis; Sebesar ibu jari belacan; 1 biji tomato*-cincang; 1 tangkai cili merah besar- hiris serong; 2 biji limau kasturi (diambil airnya); 1 sudu besar pes asam jawa; 1 sudu besar gula; Secubit garam; secukupnya Air

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 43: Bakar 🔥

Ikan cencaru memang sedap apabila diBakar atau dipanggang. Selalunya dibelah belakang dan disumbat dengan inti. Yang selalu dijual dikedai makan ialah disumbat inti kelapa. Boleh juga dipelbagaikan bahan inti.

Ikan cencaru ( 2 p)
Tomato (R)
Kunyit (1 p)
Total= 3 p✅

#GlobalApron2024
#Challenge43
#Bakar
#IkancencaruTomatoKunyit

2371/3K
524/2024

Global Apron 2024 Challenge 43: Bakar 🔥

Ikan cencaru ( 2 p)
Tomato (R)
Kunyit (1 p)
Total= 3 p✅

#GlobalApron2024
#Challenge43
#Bakar
#IkancencaruTomatoKunyit

2371/3K
524/2024

Baca lagi

👩‍🍳Ikan Cencaru Bakar🔥

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 43: Bakar 🔥

Ikan cencaru ( 2 p)
Tomato (R)
Kunyit (1 p)
Total= 3 p✅

#GlobalApron2024
#Challenge43
#Bakar
#IkancencaruTomatoKunyit

2371/3K
524/2024

Global Apron 2024 Challenge 43: Bakar 🔥

Ikan cencaru ( 2 p)
Tomato (R)
Kunyit (1 p)
Total= 3 p✅

#GlobalApron2024
#Challenge43
#Bakar
#IkancencaruTomatoKunyit

2371/3K
524/2024

Disimpan

Cetak

Ramuan

50 minit

4 orang

4 ekorIkan Cencaru*- saiz sederhana
Bahan kisar:
3 bijicili merah besar
1 bijibawang besar
3 ulasbawang putih
2 batangserai
1” kunyit*
1 sbgula
1/2 sudu besargaram pink himalaya
1/2 sudu tehserbuk perasa
Sedikitbelacan
Bahan air asam:
4 tangkaicili padi-hiris serong
1/2 bijibawang besar-hiris nipis
Sebesar ibu jaribelacan
1 bijitomato*-cincang
1 tangkaicili merah besar- hiris serong
2 bijilimau kasturi (diambil airnya)
1 sudu besarpes asam jawa
1 sudu besargula
Secubitgaram
secukupnyaAir

Disimpan

Cara Memasak

50 minit

1

Sediakan bahan-bahan
2

Siang dan bersihkan ikan cencaru*. Belah bahagian belakang.
Lumurkan bahan kisar, kunyit*, pada ikan. Sumbat juga inti didalam bahagian belakang.
3

Letak dan susun atas aluminium foil, titiskan sedikit minyak.
Bakar atas kuali hingga masak. Balikkan apabila sebelah sudah masak.
4

Sediakan air asam:
Gaulkan semua bahan termasuk tomato*. Tambahkan air masak mengikut kepekatan sesuai. Sesuaikan rasa. Siap.
Sedia untuk dihidang dengan ikan bakar.