SOPITA DE CALABAZA "VOLVIENDO A CLASES"

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Hoy le toca a Marcel retomar sus clases, y justo venimos saliendo de tremenda gripe, así que el desafío del día es: rico y poderoso

SOPITA DE CALABAZA "VOLVIENDO A CLASES"

Hoy le toca a Marcel retomar sus clases, y justo venimos saliendo de tremenda gripe, así que el desafío del día es: rico y poderoso

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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 1boniato mediano
  2. 1/2calabaza mediana
  3. 1zanahoria grande
  4. 1/2cebolla morada
  5. Aceite de oliva a gusto

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Asamos la calabaza

  2. 2

    Hervimos el boniato pelado y la zanahoria cortada en rodajas junto con unas hojas de laurel, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

  3. 3

    Iremos pinchando tanto el boniato como la zanahoria y, cuando estén blanditos, sacamos del caldo. Ponemos la calabaza, el boniato y la zanahoria en un vaso batidor y añadimos un poco del caldo.

  4. 4

    Batiremos poco a poco e iremos añadiendo caldo hasta que todo esté bien triturado y consigamos la textura que más nos guste.
    Probamos y rectificamos de sal si es necesario.

  5. 5

    Asi de rica queda!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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