Papas fritas sequitas y crocantes

MarcelaPP
MarcelaPP @MarcelaPP
Argentina

Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!

Papas fritas sequitas y crocantes

Para que las papas fritas te queden secas y crocantes hay una par de trucos que tenemos que seguir atentos a la receta!

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Ingredientes

  1. 2papas por persona
  2. aceite para freír
  3. sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas, cortar en bastones y las dejas en agua fría.

  2. 2

    Se escurren, se secan con un repasador y se marcaba en aceite, es decir las freír sin dorar.

  3. 3

    Luego las sacas y en el momento de servir, las vuelves a meter en aceite bien caliente hasta que te queden bien doradas. El aceite nunca debe pasar los 180ºC. Así te van a quedar bien crujientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MarcelaPP
MarcelaPP @MarcelaPP
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programadora, con dos hijos varones ADOLESCENTES!!! socorro!!!, una perra y una gata.
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