Cencaru Bakar Sambal Tempoyak Cili Kering

Name: Cencaru Bakar Sambal Tempoyak Cili Kering
Yield: 6 ekor
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 ekor Ikan cencaru (dibelah belakang); 3 sudu kecil Garam; 3 sudu makan Serbuk kunyit; 8 sudu besar Minyak masak; 8 biji Bawang merah; 5 ulas Bawang putih; 2 inci Halia; 10 biji Cili padi; 1 inci kunyit; 5 sudu besar Cili kering kisar; 3 sudu besar Tempoyak masam; 3 sudu besar Tempoyak manis; 2 sudu teh garam (sesuai rasa); 4 sudu makan Gula (sesuai rasa); 1 sudu kecil Perasa; secukupnya Daun pisang

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

225/2025 (2211/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : ikan cencaru, cili

Alhamdulillah..harini bakar ikan cencaru sumbat dengan sambal tempoyak cili kering. Makan tengahari bersama MIL dan anak-anak buah.

225/2025 (2211/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : ikan cencaru, cili

Alhamdulillah..harini bakar ikan cencaru sumbat dengan sambal tempoyak cili kering. Makan tengahari bersama MIL dan anak-anak buah.

Baca lagi

Cencaru Bakar Sambal Tempoyak Cili Kering

Share Cooksnap pertama!

1 orang bercadang membuatnya

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

225/2025 (2211/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : ikan cencaru, cili

Alhamdulillah..harini bakar ikan cencaru sumbat dengan sambal tempoyak cili kering. Makan tengahari bersama MIL dan anak-anak buah.

225/2025 (2211/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : ikan cencaru, cili

Alhamdulillah..harini bakar ikan cencaru sumbat dengan sambal tempoyak cili kering. Makan tengahari bersama MIL dan anak-anak buah.

Ramuan

45 minit

6 ekor

6 ekorIkan cencaru (dibelah belakang)
3 sudu kecilGaram
3 sudu makanSerbuk kunyit
Sambal
8 sudu besarMinyak masak
8 bijiBawang merah
5 ulasBawang putih
2 inciHalia
10 bijiCili padi
1 incikunyit
5 sudu besarCili kering kisar
3 sudu besarTempoyak masam
3 sudu besarTempoyak manis
2 sudu tehgaram (sesuai rasa)
4 sudu makanGula (sesuai rasa)
1 sudu kecilPerasa
secukupnyaDaun pisang

Cara Memasak

45 minit

1

Kisar bawang merah, bawang putih, halia, cili padi dengan sedikit air. ➡️tm6: kisar 6 saat/speed 10
2

Tumis bahan kisar dan cili kering kisar hingga wangi.
3

Masukkan garam, gula, perasa, tempoyak masam & manis. Tumis hingga pecah minyak. (Uchu guna sambal tempoyak leftover) ➡️tm6: tumis: 25 minit/120c/speed 1
4

Belah belakang ikan, lumur garam & kunyit. Gaul juga sedikit minyak pada ikan.
5

Sumbat sambal tempoyak ke dalam belahan ikan.
6

Balut ikan dengan beberapa lapis daun pisang.
7

Sapu minyak pada plate besi/pan, panaskan dengan api sederhana.
8

Bakar ikan hingga masak dan daun pisang sedikit hangus.

Rozita Jaafar Sekdek dan yang lain memberikan reaksi

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Sesimple Loralin @Uchu

pada 17 Ogos, 2025 07:03

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

👩‍🍳Ikan Cencaru Berinti 👩‍🍳Ikan Cencaru Berinti

Cookpad Apron 2025 Week 21COOKPAD MAGIC CART WEEK 21:🛒Ikan cencaru🛒CiliIkan cencaru biasanya diisi atau disumbat bahagian belakangnya dengan campuran kelapa parut. Oleh kerana anak2 kurang gemar inti yang ada kelapa parut, maka sy sediakan inti tanpa kelapa parut. Jika tak nak digoreng ia boleh juga dibakar / dipanggang. Memang sedap🤤#CookpadApron2025#CA20252545/3K168/2025

Mahadiah
Sambal Ikan Cencaru Sambal Ikan Cencaru

#cookpadapron2025#week21COOKPAD MAGIC CART:IKAN CENCARUCILIMasak sambal ikan cencaru, tak sangka anak anak pun suka. Licin sambal dikautnya.

Kakak Faa
Sambal Sotong Sambal Sotong

221/2025 (2207/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : sotong, ciliAlhamdulillah..kegemaran anak-anak.

Sesimple Loralin
Ikan Merah Sambal Hijau Ikan Merah Sambal Hijau

80/2025 (2067/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : ikan merah, cili padiAlhamdulillah..ikan merah goreng rangup, siram dengan sambal hijau. Elok melekat sambal, ikan dengan nasi..

Sesimple Loralin
Cencaru bakar sumbat sambal Cencaru bakar sumbat sambal

Ikan cencaru segar pemberian jiran. Alhamdulillah rezeki. Terus terfikir nak bakar sumbat sambal.

Azizah Mansor
Ayam Percik Oven Ayam Percik Oven

211/2025 (2198/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 20 : ayam, santan, ciliAlhamdulillah..kegemaran keluarga untuk makan tengahari.

Sesimple Loralin
Ikan Kembung Bakar Bersambal Ikan Kembung Bakar Bersambal

151/2025 (2138/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : ikan kembung, ciliAlhamdulillah..tambah lauk untuk makan malam.

Sesimple Loralin
Masak Kicap Ikan Cencaru Belimbing Buluh Masak Kicap Ikan Cencaru Belimbing Buluh

116/Ogos2025/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2276 #TerusMelangkah3k❤️ Cookpad Apron 2025 Week 21 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025Kikikiki.. 🤭 ni pun menu penyelamat tatkala korang busy naw. Campak-campak then siap untuk dimakan nok 😌Cookpad Magic Cart ( Week 21) :🛒 Ikan Cencaru🛒 Cili

Salina Jalaludin
Sambal Telur Pecah Sambal Telur Pecah

220/2025 (2206/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 21 : telur, ciliAlhamdulillah..masak simple2 je. Selera wehh..

Sesimple Loralin
Patin Tempoyak Patin Tempoyak

162/2025 (2149/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 15 : bunga kantan , ciliAlhamdulillah.. Ikan patin yang suami pancing kat kebun.Sementara langsung tak fikir lagi nak masak apa dengan bahan dalam magic cart minggu 15 ni, ada jugak dari draf yang sangkut nak masuk banner. Memang saje biar resepi ni dalam draf untuk time emergency camni lah..lagipun resepi patin tempoyak yang rata-rata semua orang boleh masak sebelah mata je pun, takde sape pun nak nengok.. tersangkut bahan, boleh sangkut kat banner..alhamdulillah..

Sesimple Loralin
Kari Ikan Aya Lembut & Telur Ikan Berterung Kari Ikan Aya Lembut & Telur Ikan Berterung

145/2025 (2132/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 14 : terung, cili

Sesimple Loralin
Sambal Ikan Mangga Muda Sambal Ikan Mangga Muda

70/2025 (2057/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : mangga, cili padiAlhamdulillah..dapat masak simple2 kat kebun untuk lunch. Husben gi petik mangga muda kat pokok katanya MIL suruh buat jeruk. Jadi, alang-alang dah ada pauh muda ni, Uchu amiklah sikit untuk buat sambal ikan jadikan menu tengahari.

Sesimple Loralin

Lebih Banyak Resipi