Pabellón Criollo Venezolano
Corina Bustamante @cook_32300391
Este plato es muy típico de mi Venezuela, le hice algunos toques muy personales como los frijoles al agregarle panela y comino(mi abuela las hacía así) y sigo la tradición familiar!!
Pabellón Criollo Venezolano
Este plato es muy típico de mi Venezuela, le hice algunos toques muy personales como los frijoles al agregarle panela y comino(mi abuela las hacía así) y sigo la tradición familiar!!
Paso a paso
- 1
Sancocha la carne en agua hasta que esté suave. Reserva el caldo.
- 2
Deja enfriar la carne, desmecha y reserva.
- 3
Haz un sofrito con cebolla, pimentón, ajo en polvo y paprika en aceite.
- 4
Usa parte del sofrito para los frijoles y parte para la carne.
- 5
Cocina los frijoles en el caldo de la carne con el sofrito, panela, sal, comino, salsa inglesa y de soya. Cocina hasta que espese.
- 6
Mezcla la carne desmechada con el sofrito, sal, salsa inglesa y de soya. Cocina en el caldo de la carne.
- 7
Cuando la carne esté casi seca, añade un chorrito de aceite y sofríe hasta dorar.
- 8
Cocina el arroz blanco de manera tradicional.
- 9
Pela y corta el plátano maduro en rodajas, fríe hasta dorar.
- 10
Mezcla harina de maíz, queso rallado, agua y sal. Forma arepitas y sofríe hasta dorar.
- 11
Fríe los huevos y el queso para freír.
- 12
Corta el aguacate en rodajas.
- 13
Sirve todo junto en el plato: carne, frijoles, arroz, plátano, arepitas, huevo frito, aguacate y queso frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Corina Bustamante le encantará ver cómo quedó.
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Soy Venezolana residente por 11 años en los Estados Unidos! Madre de 3 varones y abuela de 2 niñas ❤️❤️ amo cocinar, pongo en práctica 30 años de experiencia en la comida casera! No soy chef pero los años de cocinar, aprender, el ensayo y error me han permitido tener una buena sazón
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