Fusilli al Pesto

MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
México

Todas las pastas son muy versátiles, se pueden preparar de muchas formas. En esta ocasión dando un toque bien especial con un pesto a base de aceite de oliva @laespanolamx

Fusilli al Pesto

Todas las pastas son muy versátiles, se pueden preparar de muchas formas. En esta ocasión dando un toque bien especial con un pesto a base de aceite de oliva @laespanolamx

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 400 gfusilli (puede ser otra pasta)
  2. 150 mlaceite de oliva extra virgen La Española
  3. 80 ghojas de albahaca
  4. 100 gpiñón o almendras o nuez
  5. 2 dientesajo
  6. 50 gqueso parmesano
  7. 1/2 ctajugo de limón
  8. al gustoSal y pimienta
  9. Pasta
  10. Pesto

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cacerola se pone a cocer la pasta con suficiente agua, sal, 1 diente de ajo, 1 trozo de cebolla y un poco de aceite. Hay que dejarla al dente.

  2. 2

    Ingredientes

  3. 3

    En una charola de ponen las semillas a tostar un poco, toman mucho mejor sabor, hay que checarlas porque no deben pasarse, hay que dejarlas enfriar.

  4. 4

    Se lava perfectamente la albahaca, vamos a utilizar las hojas, recomiendo quitar las que estén negras porque amargan

  5. 5

    Se ponen todos los ingredientes en el procesador y se va agregando aceite de oliva a dejar una textura suave, posiblemente requiera un poco más de aceite.

  6. 6

    La cantidad de pesto que se pone a la pasta es al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MarceCamberos
MarceCamberos @cookmcd2602
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Soy una gran aficionada a la cocina, de todo tipo, me gusta prepararles a mis hijos sus platillos favoritos y que los disfruten al máximo.También quiero aprender de ustedes.
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