Pollo Asado

Procederemos primero a hacer el marinado.

Para ello, y aunque se puede hacer en mortero, pero es mucho más laborioso, utilizaremos la batidora eléctrica.

En el vaso ponemos todos los ingredientes excepto las hierbas.

Lo molemos todo hasta obtener la textura de una crema.

Al día siguiente, precalentamos el horno a 180° e introducimos el pollo en una bandeja con todo el marinado por unos 90 min.

Se va dando la vuelta al pollo durante el asado y durante los últimos 20min usar sólo el grill para dorar bien el pollo. Listo!

Se puede acompañar con papas fritas, ensalada, etc. O como se muestra en la foto yo he elegido yuca frita (receta ya publicada) y arroz que tenía del día anterior.