Pollo Asado

Juan Ruiz
Juan Ruiz @JuanRuiz60
Madrid

Mi nieto es mi critico culinario y el pollo asado le encanta. Hay muchas recetas de pollo asado, yo os dejo la mía. Suelo hacer contra muslos ya que la pechuga es mas seca, ver que os parece.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1pollo en cuartos o 4 contra muslos
  2. 4 dientesajo
  3. 2cebollas cortadas en juliana o rodajas
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 1 pastillacaldo diluida en un vaso de agua
  6. Romero
  7. Pimienta molida
  8. Sal
  9. Aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en lonchas no muy finas, cortar la cebolla en rodajas o juliana y añadirlo junto con las patatas y los dientes de ajo enteros (aplastados) a la bandeja del horno y sazonar

  2. 2

    Quitar la grasa al pollo, lavarlo y sal pimentar, lo colocamos en la bandeja del horno encima de las patatas y añadimos un buen chorro de aceite por encima de cada trozo y un poco de romero, lo metemos en el horno y dejamos 20 minutos + o – y le damos la vuelta y añadimos el vaso de vino y dejamos que se termine de hacer.

  3. 3

    Yo he hecho las patatas y la cebolla aparte y las he añadido los últimos 5 minutos

  4. 4

    Cuando empiece a dorar, le añadimos la pastilla de caldo diluida en un vaso de agua (yo lo hago en el microondas). Dejamos dorar según nos guste y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
el pollito así asado con vino blanco se queda tan jugosito y bueno... hay veces que le pongo el caldo del cocido en lugar de pastilla... si tienes congelado, prueba porque se reduce y queda también rico :) GRACIAS!!

Escrita por

Juan Ruiz
Juan Ruiz @JuanRuiz60
Madrid
Un cocinillas mas, aparte de cocinar me gusta la fotografía y volar mi dron, podeis seguirme en:instagram: jurugamuhttps://www.youtube.com/channel/UCFy7dbdaV-LgvqYsSNUyzbA
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