Pollo con puerros y salchichas
Receta griega muy sencilla y sabrosa de pollo con puerros y salchichas.
Pollo con puerros y salchichas
Receta griega muy sencilla y sabrosa de pollo con puerros y salchichas.
Paso a paso
- 1
En una cazuela baja ponemos 3 cucharadas de aceite y, doramos los muslitos de pollo y las salchichas, previamente troceadas, durante unos 10 minutos o bien, hasta que tomen un color bonito.
- 2
Pasado este tiempo, añadimos a la cazuela el tomate cortado en trozos menudos y pelado y, el vaso de vino. Dejamos cocinar un par de minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
- 3
A continuación, añadimos agua, la cantidad justa para que los muslitos de pollo queden casi cubierto. Salpimentamos generosamente y, dejamos cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo.
- 4
Pasados 20 minutos, añadimos las zanahorias que, previamente habremos pelado y cortado en trozos gruesos.
- 5
Pasados los 30 minutos, añadimos el concentrado de tomate y los puerros bien limpios y cortados en trozos gruesos. Dejamos cocinar durante 10 minutos más a fuego bajo.
- 6
Pasado este tiempo, servimos de inmediato acompañando de arroz o cous-cous.
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