Ponemos aceite en una paellera, y echamos picadito los ajos, la cebolla, pimiento verde, pimiento rojo (en este caso de píquillo que era el que tenía)

Troceamos la salchicha y el pollo (en el caso de que no venga troceado) salamos y echamos junto a las verduras ya pochadas.

Echamos un chorreon de vino blanco de mesa y un chorreon de tomate frito.

Cuando se haya evaporado un poco el vino, incorporamos el arroz, le damos unas vueltas para que coja sabor , recordad que por cada vaso de arroz hay que echar dos de agua (en este caso uso caldo de pollo, que coge más sabor)

Una vez echado ya el caldo le ponemos al arroz un poco de Azafran, sal, colorante alimenticio , dos hojas de laurel y un poco de perejil. A comer!!!