Arroz con pollo y salchichas blancas y rojas
Es un arroz muy sabroso y sencillo. Una receta que a los niños, por lo menos a los míos, les encanta.
Arroz con pollo y salchichas blancas y rojas
Es un arroz muy sabroso y sencillo. Una receta que a los niños, por lo menos a los míos, les encanta.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en cuadraditos finitos y el ajo muy pequeñito. Echamos primero la cebolla en la sartén con un chorrito de AOVE. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadimos el ajo y en dos minutos el piquillo troceado también
- 2
Dejamos un par de minutos más y añadimos el tomate. A continuación incorporamos la carne. Primero el pollo tarda más cocinarse que las salchichas. Pasados unos minutos cuando esté un poco dorado añadimos las salchichas.
- 3
Incorporamos el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
- 4
Llega la hora del arroz. Para mis tres niños eché un vaso como este.
- 5
Remover suavemente con la cuchara de madera desde abajo hacia arriba para que el grano absorba el sabor durante tres minutos más o menos y añadimos el puñado de guisantes.
- 6
Echamos el caldo o agua si no tenemos. Como eche un vaso de arroz, la cantidad de líquido que ponemos es el doble más uno, es decir tres vasos.
- 7
Esperamos que llegue a ebullición con el fuego alto. Cuando rompa a hervir lo bajamos al mínimo y dejamos que se haga 12 minutos. Dejamos reposar y listo.
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