Salpimentamos el pollo, lo marcamos en una sartén por tandas y reservamos en papel absorbente

En la express pochamos la cebolla, el puerro y los ajos cortado en trozos pequeñitos

Una vez pochado añadimos las ciruelas, el pollo reservado y rehogamos muy bien

Una vez bien rehogado le ponemos la cucharadita de harina seguimos rehogando y le incorporamos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

Una vez reducido cubrimos el pollo con agua, le ponemos un poco de perejil y el caldo de carne

Cerramos la olla y una vez subido el pitorro lo dejamos que se haga a fuego medio 20 minutos

Retiramos y dejamos que repose 10 minutos

Podemos acompañar el pollo con unas patatas o ensalada