Pollo con salsa de puerro y ciruelas

sonia
sonia @soniacocinera
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 porciones
  1. 1 kilopollo troceado
  2. 12ciruelas secas Sin pepitas
  3. 1puerro
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. sal
  7. pimienta
  8. perejil
  9. 1 vasovino blanco
  10. caldo de carne o pollo
  11. 1 cucharaditaharina

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos el pollo, lo marcamos en una sartén por tandas y reservamos en papel absorbente

  2. 2

    En la express pochamos la cebolla, el puerro y los ajos cortado en trozos pequeñitos

  3. 3

    Una vez pochado añadimos las ciruelas, el pollo reservado y rehogamos muy bien

  4. 4

    Una vez bien rehogado le ponemos la cucharadita de harina seguimos rehogando y le incorporamos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

  5. 5

    Una vez reducido cubrimos el pollo con agua, le ponemos un poco de perejil y el caldo de carne

  6. 6

    Cerramos la olla y una vez subido el pitorro lo dejamos que se haga a fuego medio 20 minutos

  7. 7

    Retiramos y dejamos que repose 10 minutos

  8. 8

    Podemos acompañar el pollo con unas patatas o ensalada

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

sonia
sonia @soniacocinera

Recetas similares