Noodles con gambas al curry

chiacchioalfredo
chiacchioalfredo @cook_1992136
España

Groster Cocina os trae hoy noodles con gambas al curry, Deliciosa receta de mi amiga Meritxell
Video: https://www.youtube.com/watch?v=gJVMLPp3M2w

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 400 gGambas ya peladas
  2. 1 Dienteajo
  3. 1/2Cebolla blanca
  4. 1Tomate
  5. 1 Cucharaditacurry en polvo
  6. 200 ml.fumé de pescado
  7. 1 Cucharaditamantequilla
  8. Sal y pimienta negra al gusto
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta el diente de ajo en láminas finas, la cebolla y el tomate en brunoise (Cubos pequeños).

  2. 2

    En una cazuela pon un chorro de aceite de oliva virgen extra y la cucharada de mantequilla, cuando esté caliente, agrega el ajo.

  3. 3

    Una vez el ajo tome color, pasa a incorporar la cebolla y déjala pochar, luego agrega el tomate rallado movemos por un instante e incorpora la cucharadita de curry y mezcla hasta que tome color.

  4. 4

    Agrega los 400 gr. de gambas peladas, sazona con sal y pimienta y saltea por un min. aprox.

  5. 5

    Incorpora los 200 ml. de caldo de pescado y déjalo reducir hasta que esté listo.

  6. 6

    No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso.

  7. 7

    Buen provecho!!! :-)

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Escrita por

chiacchioalfredo
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