Gambas al curry

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega

La receta original lleva jengibre y como no tenía, he usado galangal en polvo.
He utilizado el curry básico de supermercado y curry Korma de vitasia (Lidl).

Gambas al curry

La receta original lleva jengibre y como no tenía, he usado galangal en polvo.
He utilizado el curry básico de supermercado y curry Korma de vitasia (Lidl).

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Ingredientes

  1. 350 grgambas peladas
  2. 1cebolla
  3. 100 grnata cocinar
  4. 50 grtomate natural triturado
  5. 300 mlleche coco
  6. 1-2 cucharadascurry
  7. 1 cdajengibre fresco rallado
  8. Cilantro

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las cebollas muy finas en juliana. Freímos en una sartén con aceite de girasol hasta que quede transparente (unos 20 min.).

  2. 2

    Añadimos el jengibre y damos unas vueltas. Incorporamos la nata y el tomate triturado. Dejamos reducir unos 10 min.

  3. 3

    Echamos el curry y mezclamos bien. Añadimos la leche de coco y removemos hasta que quede espeso. Mezclamos con el cilantro.

  4. 4

    Por último, echamos las gambas y dejamos que se hagan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega
Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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