瓜葉是小時候最常見的豬食，可以說是窮人家的蔬食，但在現代人的健康飲食觀念中，卻是最平價的寶，價格也曾一度飆高不下！我用川燙方式料理，保留地瓜葉更多的營養，然後以簡單芳香的焙煎芝麻醬加上微辣的碎花生當淋醬，清爽又好吃，明天早餐就跟我ㄧ起來健康的吃養生蔬食吧！訣竅提示古籍「本草綱目」記載，番薯能補虛乏、益氣、健脾胃外，還能補腎，番薯葉功效也相去無幾。而且地瓜葉纖維質多，食用後有飽足感，加上熱量低，成為熱門又養生的健康蔬食！地瓜葉更多功效：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=239547食後感想平民菜也可以吃的很精緻喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

之前在日本料理店吃過這樣的菜色只是當下配的是柴魚片加芝麻家裡沒有，就用蝦米代替囉!!

拌飯、拌麵、拌青菜、拌肉隨便亂煮只要加一匙馬上升級居家必備良醬

想搭配出最有深度的麻醬組合？ 富有深度香氣與層次的豆腐乳，才是芝麻醬最match的好朋友。訣竅提示♠ 「基本調味料」已包含，酸、甜、鹹、香等各種滋味   「選配調味料」用以添加辛辣&層次。隨自己的心情調配，都好吃。    

在外吃北方麵食時，常會吃到兩種小黃瓜。ㄧ種是醃漬的，另外ㄧ種就是這個麻醬口味，都很好吃。冰過的小黃瓜清脆，麻醬夠味，夏日的快速蔬菜料理，也可搭配稀飯食用喔。^^bFB ↓↓↓↓↓ 歡迎你～～^^https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=tn_tnmn訣竅提示若要白芝麻帶有香氣，可先用鍋子小火炒ㄧ下，出香味即可熄火。

粉皮能作多方面配搭，既可以熱炒又可以作涼拌。這次做的涼拌粉皮以黃瓜和雞絲作配菜，再淋上用芝麻醬、白醋、糖、蒜末、麻油制成的調味醬，撒上芝麻即可，非常簡單。清爽的雞絲黃瓜粉皮拌上香滑的芝麻醬，不但別有風味，更是夏天消暑的佳品。訣竅提示芝麻醬調料也可以廣泛用在不冋涼拌調料上。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

自從蔬食生活之後豆腐就成了餐桌上的好朋友煎煮炒炸滷都方便前陣子還愛上芥末美乃滋醬烤豆腐早上才發現芥末醬已被挖個精光只好改走東方麻醬風味用原味芝麻醬當基底加上一點點醬油和一些些卡宴辣椒粉芝麻香氣中帶點微微嗆辣最後會有醬油甘味在口中竄出雖然成品黑嘛嘛的不討喜但滋味卻讓人驚喜 

自己調麻醬很簡單，而且可以依自己口味調整鹹甜度，用自己打的芝麻醬調配真的好香好香，拌著雞絲與黃瓜很好吃喔!#雞肉料理歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#食堂好料天氣冷冷的，今晚想來個熱拌麻醬麵。只吃一把麵的麻醬麵真的太空虛，加了幾根黃瓜絲也還是不夠看，今天的麻醬麵加入一整根小黃瓜切的絲，馬上豐富起來。每口麵都是滿滿小黃瓜及蒜蓉麻醬香，愛吃小黃瓜的人還不趕緊來試試看！

#香麻醬

秋冬之際進補的同時 偶爾也來個清爽的黃瓜燒肉捲 豬肉烤過後釋放多餘油脂 增加酥脆口感 再淋上和風胡麻醬 一整個滿足........

簡單樸實的小黃瓜，涼拌後卻是令人百吃不厭的美味。