Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los zapallitos, cortar una tapita y ahuecar cuidadosamente, lo extraido colocarlo en una olla, sirve para el relleno, los ahuecados colocarlos en vaporera durante media hora o hervir hasta que se pongan tiernos con agua, esto va a depender del zapallos si son verde oscuro tardan más ya que son más duros
- 2
En una olla cocinar la carne molida con una pizca de sal, ya que suele tener grasa de esta forma podemos colarla, y va a quedar con mejor sabor y colocarla en un bolw para incorporar al final.
- 3
Pelar y cortar las cebollas muy pequeñas, pelar y cortar el ajo al medio, quitar el corazón y picar, colocar una olla con un pocillo de agua y un poco de azúcar para eliminar la acidez, una vez consumida el agua agregar un poco de aceite y sal, cocinar hasta que este transparente.
- 4
Pelar y rallar media zanahoria, incorporarla a la olla donde esta la cebolla con el ajo, agregar agua para que no se queme, en caso de los centros de los zapallitos hayan quedado grandes trozarlos ye incorporarlos a la olla donde esta la zanahoria y mezclar todo.
- 5
Cortar y picar el pimiento y tomate incorporar a la olla,también agregar la carne cocinada previamente, el queso rallado, el condimento para rellenos, en caso de probar y si hace falta agregar sal y pimienta blanca y una o dos cucharadas de maizena
- 6
Retirar los zapallitos de la vaporera o de la olla, colocar en una bandeja con un poquito de aceite y rellenar, cubrir con una feta de queso y mandar al horno, fuego medio por 15 minutos y listo para servir.
- 7
Opcional acompañar con salsa blanca
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