Soto banjar simple

Momom Ket
Momom Ket @cook_2630687
Balikpapan

Lagi JJS sm siAyah suamik tiba tiba doi nyeletuk "kamu udh tinggal dikota ini coba donk belajar bikin soto banjar, jd kl lg kepengen gk usah repot repot keluar rumah buat beli 1 mangkok soto banjar & bs mkn sepuasnya seharian duaharian" *maklum kita bedua anak rumahan* udah puas maen maenny kali yaaa masa muda dl *hallahhh curcol 😪😜* cuzzz lagi lagi minta resep siMama mertua dan ya ampyunnnn gampang bangettttt ternyata cuz ah eksekusi mumpung ada stock ayam dikulkas

Soto banjar simple

Lagi JJS sm siAyah suamik tiba tiba doi nyeletuk "kamu udh tinggal dikota ini coba donk belajar bikin soto banjar, jd kl lg kepengen gk usah repot repot keluar rumah buat beli 1 mangkok soto banjar & bs mkn sepuasnya seharian duaharian" *maklum kita bedua anak rumahan* udah puas maen maenny kali yaaa masa muda dl *hallahhh curcol 😪😜* cuzzz lagi lagi minta resep siMama mertua dan ya ampyunnnn gampang bangettttt ternyata cuz ah eksekusi mumpung ada stock ayam dikulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekordada ayam direbus airnya untuk kaldu
  2. secukupnyaTelor rebus
  3. secukupnyaBihun rendam diair panas
  4. secukupnyaDaun bawang
  5. secukupnyaSeledri
  6. Bumbu halus ;
  7. 4bawang putih
  8. 8bawang merah
  9. secukupnyaLada / merica
  10. 1/2 ruasjahe (aku pakai sedikit krn suami gk doyan)
  11. Rempah lainnya ;
  12. 5 butirkapulaga
  13. 2 butircengkeh
  14. 1/2 sdtpala diparut
  15. Bahan perkedel kentang ;
  16. 4kentang kupas bersihkan potong goreng, tiriskan lalu uleg
  17. 2bawang putih, garam, royco, lada bubuk haluskan
  18. 1kuning telor dicampur dikentang & bumbu perkedel
  19. Bentuk bentuk perkedel lalu celupkan diputih telor, goreng
  20. Bahan sambal ;
  21. 4cabe rawit
  22. 8cabe gendut
  23. 2tomat uk. Sedang
  24. 2bawang merah
  25. 1bawang putih uk. Kecil
  26. Semua dihaluskan lalu tumis diapi sedang beri garam&gula sdikit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga jadi kaldu, beri garam secukupnya untuk uk. Airnya secukupnya kirakira untuk 4porsi dilebihkan, tiriskan ayamnya ambil dagingnya suir suir, tulangnya dimasukkan lagi ke air kaldu

  2. 2

    Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe) sampai harum masukan diAir kaldu, masukan rempah rempahnya kapulaga, cengkeh, pala) beri garam & royco secukupnya koreksi rasa, masukan daun bawang

  3. 3

    Tata bihun, ayam suir, seledri, telor rebus dimangkok siram kuah soto panas beri jeruk nipis dan sambal

  4. 4

    Soto banjar ready to serve with perkedel kentang

  5. 5

    Baiknya kuah soto dan sambal ini dimasak malam untuk dimakan esoknya krn bumbu sdh makin meresap (sambal bisa ditaro dikulkas) untuk bihun, telor dan perkedel bs dimasak esoknya biar fresh, jadi tinggal manasin kuah soto aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Momom Ket
Momom Ket @cook_2630687
pada
Balikpapan
You, Me and everyone can cook as long as you want to try 🍭👌🏼👍🏼--NickyTirta--
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa