Carrot Cake

Belén Abraham
Belén Abraham @cook_7504747
Buenos Aires

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Ingredientes

  1. 275 grHarina
  2. 400 grAzúcar moreno
  3. 20 grCanela
  4. 7 grJengibre, pimienta de Jamaica, nuez moscada o clavo de olor
  5. 20 grPolvo para hornear
  6. 10 grBicarbonato de sodio
  7. 10 grSal
  8. 325 ccAceite de oliva o neutro
  9. 4Huevos
  10. 20 grExtracto de vainilla
  11. 400 grZanahoria Rallada
  12. 150 grPasas de uva
  13. 150 grFrutos secos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y espolvorear el molde.

  2. 2

    Tamizar juntos harina, especias, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

  3. 3

    En un bol grande mezclar huevos y azúcar. Añadir el aceite y la vainilla, y una vez mezclados estos ingredientes añadir los secos previamente tamizados.

  4. 4

    Añadir la zanahoria rallada a la mezcla anterior juntos con los frutos secos.

  5. 5

    Llevar al horno de 40′ a 1 hora, dependiendo el tamaño del molde. (Podemos hacer uno grande o varios cakes pequeños)

  6. 6

    Sacar del horno y dejar enfriar en el molde 15′, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla al menos una hora y media.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Belén Abraham
Belén Abraham @cook_7504747
Buenos Aires
www.belenabrahampatissier.blogBienvenidos a mi mundo, un mundo donde el amor y la pasión por mi trabajo me llevó a crear y cumplir sueños. Donde a través de un bocado quiero contarte una historia, trasmitirte sensaciones. La Pastelería es magia y química, como la vida misma, pero sobre todo es un juego, en el cual no falta el profesionalismo, pero que sin él no podría seguir trasmitiendo. Los invito a vivir junto conmigo este mundo maravilloso, en el que también me conocerán a mi.
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