Chuletas glaseadas

KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato

Mi mamá nunca fue muy amante de la cocina, siempre lo hacía por salir del compromiso, sin embargo lo que cocinaba le quedaba bastante decente 😂.
En esta ocasión les presento un plato muy sencillo y con un rico sabor agridulce, el cuál ella casi siempre lo preparaba en eventos especiales como el #DíadelaMadre.

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Ingredientes

30 minutos
6 porciones
  1. 6 pzschuletas de cerdo ahumadas
  2. cantidad necesariamantequilla o aceite vegetal
  3. 6 cucharaditasmermelada de piña
  4. al gustochile chipotle o seco de árbol
  5. 3 cucharadasvinagre blanco
  6. 1/2 tazaagua
  7. 6 rebanadaspiña en almíbar
  8. al gustociruelas pasas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freír las chuletas en el aceite o mantequilla una por una en un sartén y reservar.

  2. 2

    Licuar la mermelada con el vinagre, el agua y los chiles.

  3. 3

    Calentar lo licuado en la misma sartén donde se frieron las chuletas.

  4. 4

    Agregar la piña cortada en trocitos y las ciruelas pasas.

  5. 5

    Añadir las chuletas, tapar y dejar a fuego bajo hasta que reduzca un poco el líquido y torne a punto de miel.

  6. 6

    Servir acompañado de espagueti blanco, arroz, ensalada, etc.

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Escrita por

KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato
Me fascina comer y hacer de comer.
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