Trocitos de res a la mexicana
Pues nada,...cuando estoy fuera de contrato(trabajo de contra incendio) en refinería de minatitlan ver. A veces me toca hacer la comida y pues guiándome de las recetas de Elena pues sale algo especial como los trocitos de res a la mexicana que lleva los colores de la bandera cebolla, tomate y chile
Trocitos de res a la mexicana
Pues nada,...cuando estoy fuera de contrato(trabajo de contra incendio) en refinería de minatitlan ver. A veces me toca hacer la comida y pues guiándome de las recetas de Elena pues sale algo especial como los trocitos de res a la mexicana que lleva los colores de la bandera cebolla, tomate y chile
Paso a paso
- 1
Marinar la carne con el jugo de un limón, una pizca de polvo de ajo, pimienta con sal y concentrado sazonador maggui
- 2
Se sofríe la cebolla en rodajas hasta que queda transparente (media cebolla) y se le agrega la carne precociéndola
- 3
Previamente se muele en molcajete tres jitomates rojos con dos dientes de ajo, un chile habanero y las ramitas de cilantro para que suelten su jugo
- 4
Se agregan a la sartén y se mezclan con la carne y la cebolla dejando a fuego lento por media hora
- 5
PD: queda delicioso porque sólo se le agrega media tacita de agua, prácticamente se cuece en el jugo de las verduras
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vivichan -
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