Pan de ajo y orégano
El pan acompaña a la alimentación de la humanidad desde el año 8000 A.C. y hoy en día podemos decir que es parte fundamental en la alimentación. Esta receta es perfecta como acompañante de ensaladas o pastas, sus sabores son un buen complemento.
Pan de ajo y orégano
El pan acompaña a la alimentación de la humanidad desde el año 8000 A.C. y hoy en día podemos decir que es parte fundamental en la alimentación. Esta receta es perfecta como acompañante de ensaladas o pastas, sus sabores son un buen complemento.
Paso a paso
- 1
Triturar el ajo y mezclar con el aceite de oliva y el orégano. Reservar.
- 2
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- 3
Agregar la mantequilla y la mezcla de aceite de oliva a la harina. Amasar hasta conseguir que todos los ingredientes se integren. Posteriormente agregar el agua y continuar amasando por unos 10 minutos hasta conseguir que la masa no se pegue a tus manos y tenga contextura elástica.
- 4
Formar una bola con la masa y cubrir con un paño limpio y seco. Dejar reposar durante una hora.
- 5
Pre calentar el horno a 200 ºC durante 10 minutos. Durante este tiempo retomar con la masa y agregándole un poco de harina por encima vuelve a estirarla y amasar hasta darle la forma del pan que deseas preparar.
- 6
Bate el huevo y con un pincel pinta todo el pan por encima, esto le dará un bonito color. Por último engrasar el molde y colocar el pan sobre el molde y llevar al horno durante 15 a 20 minutos.
- 7
Consejo 1: Todos los hornos son diferentes, los tiempos son sugeridos, es recomendable revisar la textura, su corteza debe ser firme pero suave en su interior.
- 8
Consejo 2: La medida estándar del polvo de hornear es 1 cdta por cada taza de harina, mi consejo es agregar un poco más de polvo de hornear ya que el aceite, el orégano y el ajo son ingredientes pesados y tu masa necesita un poco más de ayuda para generar esponjosidad.
- 9
consejo 3 : calentar el agua antes de agregar a la harina, el agua caliente facilita mezclar los ingredientes.
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