Pan amasado

nani
nani @cook_1933906
chile🇨🇱

Receta sureña, que me enseñó mi mamita.

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Ingredientes

17 pancitos
  1. 1 kilo (5 tazas)grandes, harina
  2. 1 cucharadasal
  3. 5 cucharadasmanteca
  4. 5 cucharadasaceite
  5. 1 sobrelevadura
  6. 2 cucharadasleche polvo
  7. 1 pizcaazúcar
  8. 1huevo 🥚
  9. Agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl poner harina, hacer un hueco y añadir resto de todos los ingredientes.

  2. 2

    Con el agua tibia, formar una masa blanda.

  3. 3

    Amasar mucho hasta sentir que suena la masa.

  4. 4

    El secreto de un buen pancito amasado está en amasar mucho la masa e ir estirando y dando golpecitos.

  5. 5

    Formar los bollitos tortillitas aplastar con la mano un poco, disponer los pancitos en lata de horno pinchar con tenedor y dejar reposar 1 hora o menos en lugar templado y tapado con un pañito.

  6. 6

    Por mientras calentar horno y poner los pancitos al horno caliente, unos 15 a 20 minutos por lado.

  7. 7

    Una vez estén listos, sacar del horno dejar en una fuente tapado con un pañito.

  8. 8

    Si gustan se pueden comer calentitos con mantequilla.

  9. 9

    Ojo:

  10. 10

    Los pancitos calientes se parten con la mano

  11. 11

  12. 12

Reacciones

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Comentarios (2)

rildraug
rildraug @cook_9628684
Sip, mi nana,cuando yo era chica, se lo hecha a entero 😁

Escrita por

nani
nani @cook_1933906
chile🇨🇱
Instagram: @cocinananiMamá de 2 maravillosos hijitos que iluminan mi camino cada día.Son mi vida, mi fuerza!!Me gusta aprender y compartir recetas.Lo que hago lo hago con mucha pasión."🌻Disfrutar las cosas simples de la vida🌻
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