Wraps sin gluten de aguacate y salmón

Sonia Castro Díaz
Sonia Castro Díaz @cook_2531211
MADRID

Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en tiras, tomate en dados, pico de gallo, guacamole, champiñones salteados, panceta, cebollas a la parrilla, queso y algún condimento o salsa.

Los wraps pueden ser fríos o calientes.

Nosotros hemos elegido una combinación de sabores que nunca falla

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. pan para wraps sin gluten
  2. 1aguacate maduro
  3. 150 gsalmón ahumado
  4. 1/2cebolleta tierna
  5. 2 cucharadas soperasqueso crema blanco tipo sin gluten
  6. 1pepinillo grande en vinagre
  7. sal
  8. eneldo seco

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es preparar el relleno de nuestros wraps en un bol, para ello ponemos la media cebolleta limpia y cortada en trocitos, el aguacate pelado, el queso crema, el salmón ahumado escurrido y en dados y el pepinillo también en trocitos. Mezclamos muy bien con ayuda de un tenedor, integrando todos los ingredientes. Ponemos eneldo y sal al gusto y reservamos en la nevera.

  2. 2

    A continuación, calentamos los wraps, podéis hacerlo en el microondas o en una sartén vuelta y vuelta. Yo lo hice en el microondas, durante 30 segundos a máxima potencia.

  3. 3

    Cuando tengamos el wrap caliente y moldeable, colocamos sobre él abundante relleno y enrollamos con cuidado. Pinchamos con unos palillos para que mantenga la forma.

  4. 4

    Cortamos en varios trozos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sonia Castro Díaz
Sonia Castro Díaz @cook_2531211
MADRID
SONRIENDO Y MIRANDO SIEMPRE EL LADO POSITIVO DE LA VIDA.PSICÓLOGA, CELÍACA Y COCINILLAS GLUTENFREE.SIGUE MI BLOG: www.celiacaporsorpresa.comINSTAGRAM: @sonyceliacaporsorpresa yTWITTER: @CeliacaxSorpres
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