Bahan-bahan

  1. 200 grmie telur (rebus, saya pakai spaghetti angel hair)
  2. 200 grudang segar (cuci, sisihkan kepala & kulit u/ kaldu)
  3. 1 literair matang
  4. 200 mlsantan kental
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Secukupnyakecap asin
  7. Secukupnyagula, garam, lada bubuk
  8. 1 sdmterigu / 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)
  9. 🌸 bumbu halus:
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 3cabe merah keriting
  14. 🌸 pelengkap:
  15. 3telur rebus
  16. secukupnyatoge (rendam di air panas)
  17. irisandaun bawang
  18. Irisanseledri
  19. bawang goreng
  20. irisanjeruk nipis
  21. irisancabe rawit
  22. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum, sisihkan.

  2. 2

    Rebus kulit dan kepala udang dengan air sampai mendidih. Matikan api, saring kuah kaldu. Nyalakan api, rebus kaldu kembali, masukan bumbu halus dan santan ke kuah kaldu. Aduk rata, bumbui dengan kecap asin, garam, gula dan lada. Terakhir masukan larutan terigu. Aduk sampai sedikit mengental, cek rasa dan matikan api.

  3. 3

    Sajikan dengan bahan pelengkap 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elza Simple Kitchen
Elza Simple Kitchen @cook_4660870
pada
Jkt
A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa