Cheesecake de Maracuyá

El cooksnap de Cecilia cuando hizo Cheesecake de Maracuyá.
El cooksnap de Agustina Marozzini cuando hizo Cheesecake de Maracuyá.
El cooksnap de Paula Muc cuando hizo Cheesecake de Maracuyá.
Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Postre ligero pero poderoso en sabor, exquisito para compartir una tarde en familia o con amigos. Después de una buena cena o almuerzo este postre deleitará a tus comensales. Cheesecake sin huevo ni horno

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 100 mlJugo de maracuyá (1/2 taza o 4 maracuyá)
  2. 250 gQueso crema
  3. 250 gCrema de leche
  4. 1 Lataleche condensada
  5. 7 gGelatina sin sabor /colapez / grenetina
  6. 150 gGalletas de chocolate
  7. 100 gManteca /mantequilla
  8. -- Para decorar:
  9. 3 cdasPulpa de maracuyá
  10. 2 cdasAzúcar
  11. 3 cdasAgua
  12. 2 cdasGelatina sin sabor

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Procesar las galletas y mezclar con la manteca previamente diluida en el microondas. Ubicar esta preparación en el fondo de un molde desmontable forrada con papel manteca.

  2. 2

    Presionar las galletas con las manos para que quede bien adherido al molde. Llevar a la heladera. Reservar.

  3. 3

    Hidratar la gelatina sin sabor y luego disolver por 10 segundos en el microondas. Separar de esta gelatina diluida 2cdas. para la decoración. Reservar.

  4. 4

    Cortar el maracuyá en dos y sacar toda la pulpa, separar 3cdas para la decoración el resto procesar y luego colar para extraer solo el jugo.

  5. 5

    En un bol batir la crema a punto medio, luego agregar el queso crema, la leche condensada y el jugo de maracuyá, mezclar y luego incorporar la gelatina sin sabor, mezclar bien y luego vaciar al molde. Llevar a la heladera por 30'.

  6. 6

    Agregar a la pulpa de maracuyá reservado, 2 cdas. de azúcar, 3 cdas. de agua y las 2 cdas. de gelatina sin sabor reservada.

  7. 7

    Sacar el molde de la heladera y vaciar esta preparación sobre toda la superficie del cheesecake.

  8. 8

    Llevar nuevamente a la heladera hasta el día siguiente.

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Cooksnaps (23)

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Comentarios (55)

Natiubi
Natiubi @Natiubi
@cook_2354901 Hola a cuanto equivale la lata de leche condensada en ml? Es porque la hice casera y me salieron 400ml. Gracias.
Invitado

Escrita por

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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