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Ingredientes

6 raciones
  1. 400-500 grarroz redondo
  2. 4 dientesajo
  3. 1pimiento rojo grandecito
  4. 1tomate
  5. 50 grtaquitos chorizo
  6. 250 grpechuga pollo
  7. 250 granillas calamar o sepia
  8. 3 puñadosguisantes congelados
  9. aceite de oliva
  10. colorante
  11. 1 litrocaldo de verduras
  12. sal

Paso a paso

  1. 1

    Doramos lo ajos laminados en una cacerola con un fondo de aceite.

  2. 2

    Añadimos el pimiento bien picadito.

  3. 3

    Cuando ya este blandito el pimiento, incorporamos el tomate triturado y la sal al gusto. Dejamos un par de minutos.

  4. 4

    Agregamos los guisantes y el chorizo, mezclamos bien y dejamos cocinar un minutillo más.

  5. 5

    Añadimos los calamares y el pollo en trozos no muy grandes. Cocinamos unos 5 minutos.

  6. 6

    Ahora incorporamos el arroz, removemos y sofreímos bien.

  7. 7

    Por último añadimos el caldo. Dejamos que rompa a hervir. Precalentamos el horno a 200º.

  8. 8

    En este momento traspasamos con cuidado a una fuente de horno (si tenéis una cazuela bien grandecita apta para horno, podéis hacerlo todo en ella y os ahorrais este paso).

  9. 9

    Horneamos a 200º, 15 minutos. Podéis comprobarlo pero seguro que esta en su punto, prácticamente ya no quedara caldo y el arroz sale enterito.

  10. 10

    Dejamos reposar 10 minutos tapado con un trapo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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