Matambre a la pizza 🍕
Jorge Serrano @cook_7663972
Una comida ideal para agasajar a flias o amigos, fácil y rápido.
Matambre a la pizza 🍕
Una comida ideal para agasajar a flias o amigos, fácil y rápido.
Paso a paso
- 1
Estiramos el matambre en la tabla o mesada, retiramos un poco la grasa dejando sólo un poquito. Picamos un ajo, mezclamos con un chorrito de aceite el tomillo, sal y un poco de orégano, adobamos nuestro matambre enrollandolo y dejamos reposar en la heladera mientras preparamos el fueguito 🔥
- 2
Esparcimos un poco el carbón y colocamos el matambre del lado de la grasa, hasta su cocción de ese lado 15 ó 20 minutos aprox. Luego darlo vuelta y ahí agregamos nuestra salsa, el jamón, la muzzarella o queso cremoso y los tomates.(yo lo tapo con una fuente de horno para que haga un efecto envolvente y derretir el queso más rápido) Tiempo de cocción, hasta derretir el queso.
- 3
Para la salsa: colocamos en una licuadora o procesadora, 1 tomate, 1 diente ajo, orégano, y las hojitas de albahaca.
- 4
Cortamos la cebolla y el ají morrón en juliana, los colocamos en un sartén con un chorrito de aceite y sal a gusto dorar los ingredientes y agregamos nuestra salsa hasta que llegue a hervir. Y listo nuestra salsa para el matambre.
- 5
Acompañar el matambre con un buen puré de papas o como más nos gustes. A disfrutar 🍻 Salud
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Me gusta cocinar, innovando siempre en lo que hago, sea dulce o salado. Con ingredientes económicos o con lo que tengo, sin gastar de más. práctico y sencillo.
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