Zapallo en Almíbar

Vero74
Vero74 @cook_Vero74
Argentina

Se me ocurrió como un postre para acompañar el 25 de Mayo. #RetoMesdelaPatria Esta receta no lleva cal

Zapallo en Almíbar

Se me ocurrió como un postre para acompañar el 25 de Mayo. #RetoMesdelaPatria Esta receta no lleva cal

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Ingredientes

  1. 1/2 kg.zapallo anco(u otro)
  2. 1 tza.agua
  3. 100 grs.azúcar blanca
  4. 1 puñaditopasas de uva sin semillas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar en cubos el zapallo(pueden usar otro, yo usé éste porque lo tenía a mano cuando tuve la idea) y poner a hervir con una taza de agua, por aproximadamente media hora, controlando que no se ablande demasiado perdiendo la forma.

  2. 2

    Una vez listo lo retiramos de la olla y dejamos el agua de cocción a la que le agregamos el azúcar y a fuego medio bajo, dejamos hasta reducir a la mitad, ponemos las pasas en el almíbar y dejamos que se enfríe.

  3. 3

    Ponemos las pasas en el almíbar y dejamos que se enfríe.

  4. 4

    Mezclamos el zapallo con el almíbar y servimos acompañado de un trozo de queso semi duro, o duro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vero74
Vero74 @cook_Vero74
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Productora y Directora de Radio y Televisión. Me gusta mucho cocinar.
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