Locro del 25 en 3 pasos

Carolina Haimovich
Carolina Haimovich @carito_haimo

Comida típica Argentina, sobre todo en las fechas patrias.

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Ingredientes

  1. 500 gramosmaíz blanco pisado
  2. 1caldo verduras
  3. 1caldo cebolla y tocino
  4. 1zanahoria grande
  5. 2choclos medianos
  6. 1cebolla
  7. 2 dientesajo
  8. 1/4zapallo
  9. 6chorizos
  10. c/ncabeza de cerdo
  11. c/nchinchulin
  12. c/nrabo
  13. c/nfalda
  14. c/nsal y pimienta
  15. c/norégano

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una olla un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo. Colocar los distintos cortes de carnes, trozados. Cocinar. Agregar agua y una vez que empieza a hervir, echar los calditos.

  2. 2

    Agregar las verduras y el maíz blanco pisado, previamente hidratado.

  3. 3

    Agregar las especias. Cocinar todo por 4 horas mínimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carolina Haimovich
Carolina Haimovich @carito_haimo

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