Rendang daging sapi rasa nendang

mirna ny.zulfan
mirna ny.zulfan @cook_7317989
Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

besok ud mulai sahur,ne resep buat sahur lagh ceritanya,tapi berhubung suami lagi libur kerja,jadi masaknya sekalian buat mkn siang ini,,
allhamdulillah rendang Q lum pernah mengecewakan,rasanyaaaa......mantappp jiwa dach pokok ee...
hahahaha

Rendang daging sapi rasa nendang

besok ud mulai sahur,ne resep buat sahur lagh ceritanya,tapi berhubung suami lagi libur kerja,jadi masaknya sekalian buat mkn siang ini,,
allhamdulillah rendang Q lum pernah mengecewakan,rasanyaaaa......mantappp jiwa dach pokok ee...
hahahaha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi(potong dadu)
  2. 1 1/2 butirkelapa parut(asingkan 2 genggam buat jadi dedak)
  3. 1 litersisanya di jadiin santan yaa bun,usahakan menjadi +/-
  4. bumbu yg di haluskan:
  5. 1/2 onscabe merah kering(rebus hingga layu)
  6. 20 buahcabe rawit
  7. 3 sdtketumbar
  8. 2 buahkemiri
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 2 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula aren
  15. secukupnyamecin(bisa skip)
  16. bahan pelengkap:
  17. 2 btgsereh geprek
  18. secukupnyalengkuas/laos geprek
  19. 5 lembardaun salam
  20. 1 lembardaun kunyit
  21. 5 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil 2 genggam kelapa parut,lalu gongseng hingga kuning kecoklatan,lalu tumbuk hingga halus,sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, hingga harum,tambahakan garam,gula aren n mecin,lalu masukkan kelapa gongsengnya,aduk rata

  3. 3

    Masukkan bahan pelengkap,biarkan hingga bahan pelengkap layu,

  4. 4

    Masukkan daging sapi,aduk lagi hingga berselimut bumbu,setelah itu tuang santan,jgn semua yaa bun,buat 3 tahap,

  5. 5

    Biar kan santan di tahap pertama meresap hingga kental,lalu tuang santan di tahap kedua,lalu lakukan hal yg sama di tahap ke tiga,aduk sesekali agar bagian bawah tidak hangus,n biarkan bumbu mengering,,(ini selera sekeluarga bun,klu mw setengah kering uga' mantap koq)tapi klu rendangnya kering,bisa awet n gk perlu bolak-balik di panaskan)..

  6. 6

    Selamat mencoba bun,met menjalankan ibadah puasa bagi yg menjalankan,minal aidzin wal'faidzin,mohon maaf lahif n bathin yaa sahabat cookpad..

  7. 7

    Di tunggu recook n foto cantiknya yaa semua:*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mirna ny.zulfan
mirna ny.zulfan @cook_7317989
pada
Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri
istri n ibu dari 2 org anak yg comel n nge gemes in,yg selalu ingin memberikan yg terbaik buat keluarga kecilnya yg hobi nya ngemil =))
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa