Cazuela de vacuno
Chilenita @cook_1089299
Uno de mis platos preferidos que se hace en todo hogar chileno. Los invito a saborea uno de los plato más tradicionales de la cocina chilena. ¡Una delicia, sabores de siempres!
Cazuela de vacuno
Uno de mis platos preferidos que se hace en todo hogar chileno. Los invito a saborea uno de los plato más tradicionales de la cocina chilena. ¡Una delicia, sabores de siempres!
Paso a paso
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Primero de todo en una olla poner la carne a remojar en agua fría, unas 2 horas y medias a 3 horas. Después cortamos la carne en trozos de 200 g cada uno.
- 2
En otra olla poner las papas, el choclo cortado en 8 partes, el zapallo en trozos de 100 gr cada uno, cubrir con agua y cocer 20 minutos hasta que está blandita la verdura.
- 3
Poner a calentar una olla con las cdas de aceite y freír la carne para sellar por todos lados. Añadir las verduras: la zanahoria, pimentón rojo en trozos mediano, las verduras surtidas, los ajos y la sal; para darle más sabor a la carne se puede agregar Caldo de carne Maggi (optativo), completar hasta cubrir con más o menos 3 litros de agua y cocinar en olla rápida o a presión durante 15 a 20 minutos.
- 4
Abrir, sacar la carne y las verduras, colar el jugo y poner en una olla normal y cocinar a fuego lento otros 15 minutos, luego agregar las papas, el choclo, el zapallo, el arroz y los porotos verdes, cocinar otros 10 minutos y servir con verduras frescas y cilantro o perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chilenita le encantará ver cómo quedó.
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