Paso a paso
- 1
Hacemos una corona con la harina tamizada
- 2
En el centro agregamos la levadura y de a poco el agua, por fuera de la corona la sal
- 3
Mezclamos con cornet haciendo el gel sin desarmar la corona, una vez agregada toda el agua agregamos el aceite
- 4
Formamos el bollo y amasamos hasta que la masa este lisa
- 5
Una vez terminado el amasado la podemos en un bowls enharinado y tapamos con film dejamos fermentar hasta el doble de su volumen
- 6
Separamos en bollos de 50 g
- 7
Bollamos y ponemos en placa enharinada
- 8
Estiramos con palote en forma redonda sin que se doble, sino no se va a inflar, ponemos en placa enharinada y floreamos con harina por encima
- 9
Llevamos a horno bien caliente 220 grados por 5 minutos, no tiene que quedar duros, tienen que quedar blancos blandos y flexibles
- 10
Se pueden cortar y rellenar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hu Lanzi le encantará ver cómo quedó.
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