Ensalada con ralladura de cacahuete para tupper
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Mezcla de brotes (de canónigos, delechuga roja, lechuga verde y lechuga red chard) y mezcla gourmet (lechuga rizada, radicchio y canónigos) para preparar esta rica ensalada. Estas lechugas no van solas, se acompañan con pechugas de pollo a la plancha frías y cortadas en trocitos muy pequeños, también con trocitos de pimiento morrón asado, y aros de cebolla. Pero lo que la hace especial es la ralladura de cacahuete o de maní con que se la espolvoreó por encima. Las pechugas de pollo cocinadas a la plancha quedaron del mediodía y las aproveché para preparar la ensalada para la cena, pero se las puede hacer especialmente para la ensalada, eso sí, hay que dejarlas enfriar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner de un lado del tupeer la mezcla de brotes, y del otro lado la ensalada gourmet dejando libre la franja central del tupper para poner el resto de ingredientes.
- 2
Cortar en trocitos pequeños la pechuga de pollo (yo empleé tres pequeñas que equivalen al tamaño de una grandecita).
- 3
Colocarla en el centro del tupper.
- 4
Cortar en trocitos pequeños las tiras de pimientos asados y ponerlos sobre el pollo.
- 5
Pelar la cebolla y cortarla en aros. Enjuagar los aros de cebolla para que su sabor se suavice y distribuirlos sobre el pollo y los pimientos.
- 6
Rallar los cacahuetes sobre toda la ensalada de tal manera que tantos las lechugas como los demás ingredientes queden espolvoreados con ellos.
- 7
Tapar el tupper y conservarlo en lugar frío hasta el momento de consumir la ensalada.
- 8
Recién en el momento en que se va a comer la ensalada aliñarla con aceite, pimienta y sal. Mezclarla con suavidad y a ¡disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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