Tupper de ensalada de col con guacamole
Tupper de ensalada de col con guacamole
Paso a paso
- 1
Cortamos la col en tiras y luego en trozos más pequeños. La lavamos bien y dejamos escurrir. Después la colocamos en el fondo de nuestro tupper (el mío es de cristal)
- 2
Pelamos y rallamos la zanahoria. Yo he elegido la parte más ancha del rallador. Pero podría rallarse muy pequeño.
- 3
Ponemos un puñado de brotes de alfalfa (se pueden poner también brotes de soja)
- 4
Preparamos el guacamole con los siguientes ingredientes: carne del aguacate, regamos con el zumo de limón y lo aplastamos todo junto, cortamos la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños. Mezclamos y aplastamos bien todo junto. Echamos una pizca de sal y cayena en polvo al gusto. Mezclamos bien y reservamos. Sí lo quieres más fino y que no se noten los ingredientes, puedes pasarlo por la batidora (yo lo he hecho así y queda una pasta verde)
- 5
Pelamos y cortamos en cuadraditos nuestra manzana. Echamos al tupper
- 6
Echamos el guacamole en un lado y tupper listo. Preparamos en otro recipiente un aliño sencillo con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto que añadiremos en el momento de comer.
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