Pudín de Pan
El pudín de pan es un dulce tradicional en muchos países, culturas y en muchas familias. Es un postre fácil que lo puedes hacer con ingredientes que siempre tenemos en nuestras neveras y despensas. Prepáralo y te aseguro que se convertirá en un clásico en tu familia.
Pudín de Pan
El pudín de pan es un dulce tradicional en muchos países, culturas y en muchas familias. Es un postre fácil que lo puedes hacer con ingredientes que siempre tenemos en nuestras neveras y despensas. Prepáralo y te aseguro que se convertirá en un clásico en tu familia.
Paso a paso
- 1
Unta con mantequilla un molde para hornear y espolvorea el fondo con azúcar morena. Precalienta el horno a 400 °F
(200 °C.) - 2
Mezcla los huevos con media taza de leche (usarás el resto de la leche más adelante). Cuela para eliminar partes de huevo no disueltas y reserva.
- 3
Mezcla la leche restante con la canela, azúcar, sal, vainilla, jengibre, clavos y mantequilla. Calienta esta mezcla a fuego muy bajo, y cuando rompa el hervor.
- 4
Agrega el pan y las pasas. Revuelve con un tenedor hasta que todo el pan se empape en la leche.
- 5
Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente. Retira del fuego.
Agrega los huevos a la mezcla del pan y remueve rápidamente. Vierte en el molde, cuidando de que no se disturbe el fondo de azúcar.
Hornea hasta que al introducir un palillo este salga limpio (50-60 minutos).
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar. - 6
Sirve ligeramente frío.
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