RENDANG JENGKOL
Jariang, demikian org minang menyebutnya. Selain tinggi kalsium, jengkol juga merupakan sumber protein yg cukup baik. Bahkan kabarnya, nilai protein yg terdapat dlm jengkol jauh melebihi kadar protein yg terkandung didalam tempe.
Mari memulai mengolahnya mnjd makanan lezatt..
RENDANG JENGKOL
Jariang, demikian org minang menyebutnya. Selain tinggi kalsium, jengkol juga merupakan sumber protein yg cukup baik. Bahkan kabarnya, nilai protein yg terdapat dlm jengkol jauh melebihi kadar protein yg terkandung didalam tempe.
Mari memulai mengolahnya mnjd makanan lezatt..
Cara Membuat
- 1
Didihkan 5 liter air dalam panci kemudian masukkan jengkol, tutup lalu biarkan sampai jengkol empuk
( lebih kurang 2 jam dgn api sedang) - 2
Bersihkan jengkol dari kulit yg masih menempel kemudian dikeprek jengkol2 tsb hingga pipih
( menggunakan kayu rata ataupun ulekan) - 3
Gongseng kelapa parut hingga warna mnjd kecoklatan, lalu giling sampai halus kemudian campurkan dgn bumbu halus yg sdh disiapkan diatas
- 4
Panaskan santan lalu masukkan bumbu halus dan semua bumbu tambahan. Tambahkan 300ml air hangat kemudian diaduk hingga rata
- 5
Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan jengkol kemudian aduk rata dan biarkan sampai bumbu menjadi kering ( kurang lebih 1.5 jam)
- 6
Jengkol rendang siap utk disajikan dimeja hidangan.
Ooppss.., jgn lupa menyiapkan karbol dikamar mandi supaya ga bau pessiinngg dan ga malu sama mertua..
hahahaaaaa..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
#RENDANG JENGKOL #RENDANG JENGKOL
Lamaa gak masak jengkol, pas kebetulan nemu jengkol yg bagus dan tua-tua jadi pingin rendang jengkol deh...
-
RENDANG JENGKOL ala yunisa RENDANG JENGKOL ala yunisa
Ga ada cerita spesial cm pingin rendang jengkol dan kebetulan di pasar ada tapi cm 1/4 doang
-
RENDANG JENGKOL (#PR_RecookRancakBana) RENDANG JENGKOL (#PR_RecookRancakBana)
Ini recook resep rendang jengkol ny mb Susi Agung yg sdkit sy modif y. Klo sy mengolah jengkol proses ny panjang, krn sy ga tahan sm bau ny yg bikin tenggorokan sakit. Jd dg proses perendaman ini sdkit bs mngurangi aroma ny
-
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Waktu di kasih jengkol sm nangka rebus sm temennya pak suami, sinangka dibikin gudeg dan si jengkol dimasak rendang, pertama kalinya masak jengkol di rendang biasanya cm digoreng doang atau di bumbu terasi atau balado
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Lagi2 resep berkaitan dgn kk ipar :DIseng tanya2 harga jengkol di pasar tradisional deket kk ipar tinggal malah dibawin jengkol, karna harga jengkol kn emang mahal bgt, pengen cari yang murah malah dikasi,,, itu namanya rizki, alhamdulillah :DKarna saya lahir di sumut, masakan sy sllu seperti yg emak sy buat, kali ini jengkol ny sy rendang, karna kangen masakan emak,,,
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Hore...dapat jengkol. Susah bisa mendapatkan jengkol disini. Kalaupun ada harganya mahal. Ini tadi cuma beli 1/2 kg masih ada kulitnya harga 15 ribu (isi cuma 12 biji 😂).Ok lah, kali ini aku buat rendang jengkol. Walaupun cuma sedikit, tetap aja masaknya lumayan lama. Tak ada rendang daging, rendang jengkol pun jadi. Ini rendang ala saya ya, santannya pakai santan instan & pakainya cuma sedikit. Kalau rendang asli, biasanya pakai santan dari buah kelapa & bisa 8-10 butir untuk 1 kg daging saja. Masaknya juga lama banget. Ini tadi sekitar 1 jam saja.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CPBaliAuthor2025_Ika
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Lagi main ke tempat Mamak mertua, di sini banyak jengkol dan murah. Eksekusi.
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Requesan suami saat kmren ikut blanja kepasar dy liat jengkol jd minta dibeli, padahal lg gk musim, yg harganya pasti mahal..😅
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Ini jualan musiman saya bun, kalau jengkol lagi murah langsung pasang story rendang jengkol. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak.Jengkolnya saya presto bun, pelanggan saya mayoritas orang jawa yang suka jengkol empuk legit dan ada manisnya. Ini bertentangan dengan paksu yang asli padang dan terbiasa dengan rendang mama mertua yg otentik bgt tanpa gula.Silahkan sesuai selera saja mau jengkol yang di presto atau tidak semuanya enak.Saya buat porsi banyak jika mau masak sedikit sesuaikan saja takaran bumbunya#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar