Tongseng kambing

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Tongseng ini saya buat saat ada acara gathering komunitas indonesia di kota saya tinggal dimana saat gathering semua anggota membawa makanan.saya kebagian membawa lauk dari daging kambing. Agak bingung juga mengolah daging kambing. Saya buka-buka buku resep dan tongseng kambing pilihan saya. Resep ini saya adaptasi dari buka resep masakan "100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala rumahan" dimana takaran bahan-bahan sudah saya sesuaikan dengan kebutuhan saya.#resepfitsas #resepfitsas_lauk #resepfitsas #resepfitsas_kambing

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 2 litersantan cair
  2. 1000 gramdaging kambing, potong-potong
  3. 5 buahcengkeh
  4. 8 lembarkol, iris kasar(atau sesuai selera)
  5. 2 buahtomat, potong -potong
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  8. 3 cmlengkuas, memarkan
  9. 2 sdtmerica bubuk
  10. 2 buahkapulaga
  11. secukupnyaminyak untuk menumis
  12. secukupnyakecap manis
  13. 10bawang merah, haluskan
  14. 7 siungbawang putih, haluskan
  15. 1 sdtkunyit bubuk
  16. 7 butirkemiri, sangrai haluskan
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1 sdtjintan bubuk
  19. 2 batangdaun bawang (tambahan dari saya)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus(bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jintan) hingga harum

  2. 2

    Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh. Masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan daging, aduk aduk lalu tambahkan garam.

  4. 4

    Masukkan santan, masak sampai mendidih. Tambahkan kecap dan merica

  5. 5

    Setelah kuah mengental masukkan irisan kol tomat dan daun bawang. Aduk sampai kol sedikit layu.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

umi fat
umi fat @lubna_cakecookies
@fitrisasmaya mba daging kambingnya ga perlu di apa2kan ya? jd langsung aja mentah di masukan?
Masak Hari Ini
Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak

Resep Serupa