soto betawi gurih

Danny Fitri Mulyanti
Danny Fitri Mulyanti @cook_2558381
Depok

Lagi kepengen soto betawi bang husen,namun apa daya tak bisa keluar rumah, jadilah browsing2 di mbah google... alhamdulillah enak dan lahap di santap keluarga...

soto betawi gurih

Lagi kepengen soto betawi bang husen,namun apa daya tak bisa keluar rumah, jadilah browsing2 di mbah google... alhamdulillah enak dan lahap di santap keluarga...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 250 gramdaging sapi
  2. 1/4 buahkelapa untuk santan (kental dan encer)
  3. 250 mlsusu full cream plain
  4. 5 cmlengkuas geprek
  5. 5 cmjahe geprek
  6. blue band
  7. 2 lembarsereh,daun salam, daun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1000 mlair
  11. bumbu yang dihaluskan:
  12. 1 sdtlada sangrai
  13. 1/2 sdtjinten sangrai
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 1/2 buahpala sangrai
  16. 3 buahkemiri sangrai
  17. 5 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. secukupnyagaram dan gula
  20. bumbu sambal :
  21. 8 buahcabe merah besar
  22. 3 buahcabe rawit merah
  23. 2 siungbawang merah
  24. secukupnyagula dan garam
  25. Topping:
  26. Daun bawang, tomat, kentang goreng, jeruk limau, emping, bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus air hingga mendidih,masukkan jahe dan lengkuas(geprek), masukkan daging sapinya, tunggu hingga empuk.

  2. 2

    Sembari menunggu dagingnya empuk, haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus, setelah wangi, masukkan santan kental dan susu (100ml), tambahkan blue band (2 sdm). tak lupa garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga meletup letup (matang).

  3. 3

    Setelah dagingnya empuk, tiriskan dagingnya, goreng hingga kecoklatan.

    Tak lupa masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu sapi, tambahkan daun salam,daun jeruk dan serai serta santan encer dan sisa susu.

    Garam dan gula secukupnya.

  4. 4

    Siapkan sambal dan topping soto,
    potong-potong daging agar siap disantap.

    tunggu hingga kaldu matang (meletup letup).

    Sajikan selagi hangat.

    Alhamdulillah, Makanlah sebelum lapar dan berhentilah sebelum kenyang.

    happy cooking :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Danny Fitri Mulyanti
Danny Fitri Mulyanti @cook_2558381
pada
Depok
Pencinta resep-resep legendaris (Rumit dan worth it)
Lebih banyak

Komentar

IRAWAN HENDRI YANTO
IRAWAN HENDRI YANTO @cook_2761401
Assalamu'alaikum, mbak kalau garam dan gulanya itu secukupnya itu kira2 berapa gram yah? juga santan nya itu dari 1/4 buah, dijadiin berapa ml air yah mbak? tolong bantuannya, THX.

Resep Serupa