Filete de merluza en colchón de cebolla y pimientos

Gabriel
Gabriel @cook_gabriel
Buenos Aires
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2papas medianas cortadas de igual tamaño
  2. 1/2morrón verde
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1caldo en cubo sabor azafrán y tomillo
  5. 6filetes de merluza
  6. 1 cda.manteca
  7. 1cebolla grande
  8. 1 cda.aceite
  9. 1 cdita.sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
    Cortar en cuadrados el morrón rojo y verde.
    Fritar los tres ingredientes con la cucharada de manteca y aceite.
    Cuando las cebollas están transparentes agregar una cucharada del caldo anterior. Cocinar hasta que este tierno los vegetales.

  2. 2

    Poner a hervir 4 tazas de agua con medio caldo en cubo.
    Al primer hervor colocar los filetes y dejarlos cocinar por 10' y reservar.

  3. 3

    Colocar una cucharada de caldo sobre plato hondo con dos mitades de papa por plato, incorporar el filete sobre el caldo y sobre el mismo colocar la preparación de las cebollas y los morrones.
    Espolvorear la preparación con pimentón.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Gabriel
Gabriel @cook_gabriel
Buenos Aires
Texturas y sabores
Leer más

Recetas similares