Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. crema: 500ml leche
  2. canela
  3. vainilla
  4. corteza de limón
  5. 3yemas
  6. 80 gsazúcar
  7. 3 ctasMaicena
  8. Garrapiñadas: 250gs maní con o sin cáscara crudo
  9. 250 gsazúcar
  10. 250 ccagua
  11. 2 cucharadascacao o cocoa
  12. frutillas si deseas o otra fruta

Paso a paso

  1. 1

    CREMA: colocar ha hervir la leche la rama de canela, vainilla y corteza de limón. Cuando levanté hervor apagar el 🔥 fuego y dejar descansar 20 minutos para que tome sabor la leche. Luego colar.

  2. 2

    Mezclar las yemas con el azúcar, añadir la Maicena y batir bien.

  3. 3

    Colocar de apoco la leche a esta mezcla y llevar al fuego de nuevo revolviendo hasta que espese.

  4. 4

    Garrapiñadas: mezclar todos los ingredientes (agua, maní, azúcar y cacao) en una olla y llevar al fuego.

  5. 5

    Es importante que las cantidades sean las mismas.

  6. 6

    Cocinar revolviendo con cuchara de madera constantement no descuidar) ni dejar de revolver)

  7. 7

    Mantener ah fuego lento revolviendo hasta que se evapore el líquido.

  8. 8

    Cuando se comience a caramelizar retirar del fuego sin dejar de revolver hasta que los manies se separen.

  9. 9

    Colocar en una bandeja o superficie lisa.

  10. 10

    Preparar en una fuente o pocillos colocando la crema y el maní y fruta picada si se desea.

  11. 11

    Cuidado si se mantiene el maní con la crema en contacto mucho tiempo el maní se ablandará y perderá lo crocante servir en el momento de comer.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yoalina Conde
Yoalina Conde @cook_7623912
Libertad Sanjose Uruguay
Estudiante de Gastronomía
Leer más

Comentarios

Recetas similares